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四川烹饪  
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四川烹饪

四川烹饪出版社 - 月刊 - 全年12期 - 配送12次

杂志简介

《四川烹饪》是传播巴蜀烹饪文化、交流川菜川点制作技术的综合性科普刊物。是厨界人士技艺交流的沙龙、是百姓家庭一日三餐的益友

杂志名称:四川烹饪
出 版 社:四川烹饪出版社
全年期数:12期
配送次数:12/年
发行周期:月刊
配送方式:普通快递

杂志社介绍:

《四川烹饪》是传播巴蜀烹饪文化、交流川菜川点制作技术的综合性科普刊物。是厨界人士技艺交流的沙龙、是百姓家庭一日三餐的益友、是传播饮食文化、指导科学用膳的“小百科”。自创刊以来,以其清新的面目、浓郁的......

更多介绍

杂志封面

精彩内容  

杂志简介

     《四川烹饪》是传播巴蜀烹饪文化、交流川菜川点制作技术的综合性科普刊物。是厨界人士技艺交流的沙龙、是百姓家庭一日三餐的益友、是传播饮食文化、指导科学用膳的“小百科”。自创刊以来,以其清新的面目、浓郁的乡情乡味和图文并茂、雅俗共赏的大众化特色,在烹饪界和千万爱好者中赢得了普遍赞誉。

     《四川烹饪》栏目众多、涉猎面广,科学性、知识性、实用性兼备,适应多层次读者的需要。一九八八年、一九九O年两度荣获四川省科技优秀期刊称号。

     《四川烹饪》杂志创刊于1983年。多年来,一直坚持自己的办刊宗旨:发掘祖国悠久的饮食文化、探讨烹饪理论、传授川菜、川点制作技艺。

     《四川烹饪》最大的特点是:格调高雅、图文并茂、乡情乡味浓郁!

     《四川烹饪》更多地从消费者和市场的角度,也就是以非专业的──普通食客的眼光去捕捉餐饮市场的热点和亮点,提供诸如游哪里,吃哪一家餐馆,最值得品尝的都有哪些菜等“游吃指南”式的新资讯。


杂志社简介

     主管单位:四川省商务厅

     主办单位:四川省烹饪协会 四川省蔬菜饮食服务总公司


精彩内容


《四川烹饪》多年来,一直坚持自己的办刊宗旨:发掘祖国悠久的饮食文化,探讨烹饪理论,传授川菜、川点制作技艺。



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《四川烹饪》最大的特点是:格调高雅、图文并茂、乡情乡味浓郁。


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曾经两次荣获全国优秀科技期刊三等奖,一次获得四川省优秀科技期刊一等奖,两次获得四川省优秀科技期刊二等奖。


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《四川烹饪》一直保持自己的那份活力、魅力、吸引力,单期大型和总发型量在较长时间里名列全国同类期刊的前茅。


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